اسموتی چیست؟
چگونه اسموتی درست کنید؟
تفاوت اسموتی و آبمیوه چیست؟
من در بلاد فرنگ با نوشیدنی خوشمزه اسموتی آشنا شدم. دو سه سایت فارسی را نگاه کردم و دیدم ساختن اسموتی چه ساده است. غافل از این که بعضی از سایت‌های درپیت! سایت‌هایشان را با مطالب دم دستی و دری وری پر می‌کنند. دلشان خوش است که خواننده را به سایتشان می‌کشانند تا دویست تا تبلیغ ببیند، ولی دریغ از محتوای درست و حسابی. من با سعی و خطا و مطالعه بیست سی تا مطلب این مقاله را نوشتم. امیدوارم از آن استفاده کنید و لذت ببرید:
آبمیوه چیست؟
وقتی با دستگاه آبمیوه گیری، عصاره خوشمزه میوه‌ها را بیرون می‌کشیم و گوشت آن را جدا می‌کنیم، آبمیوه به دست می‌آید. من عاشق آبمیوه هستم، ولی دوست نداشتم دستگاه آبمیوه گیری داشته باشم. آدم یک ساعت میوه‌ها را خرد می‌کند و آبمیوه می‌گیرد و دستگاه را می‌شوید، افراد خانواده ظرف دو دقیقه آبمیوه را سر می‌کشند. من هیچ رقمه حاضر نبودم دستگاه آبمیوه گیری داشته باشم. آقای شوشو قول داد تمام مراحل آبمیوه گیری توسط خودش انجام شود و هیچ چشمداشتی از من نداشته باشد. چند ماهی است که دستگاه آبمیوه گیری خریدیم. یکی از بهترین (و بی دردسرترین برای من!) خریدهای عمرمان. آقای شوشو سه هفته یک بار، چهار هفته یک بار آب هویج یا آب سیب یا آب کرفس و سیب می‌گیرد. نفری یکی دو لیوان می‌رسد. چقدر عالی است.
نوشیدن آبمیوه برای سلامتی عالی است، ولی فیبر کمی دارد. به همین دلیل اسموتی بهتر از آبمیوه است.
اسموتی چیست؟
اسموتی میوه‌های له شده است که به صورت تقریباً آبکی درآمده. ویتامین‌ها و فیبر میوه بخوبی حفظ می‌شود. این روزها اسموتی پرطرفدارتر از آبمیوه است.
چگونه در خانه اسموتی بسازید؟
اجزای اصلی اسموتی این‌هاست:
- 1-میوه
توت فرنگی، موز، کیوی، پرتقال، هلو، آناناس و ....
می‌توانید میوه‌های زیادی را با هم مخلوط کنید، ولی بهتر است فقط دو تا میوه را برای اسموتی انتخاب کنید.
اگر هر دو میوه شیرین باشد، لازم نیست شیرین کننده اضافه کنید. مثل هلو و موز
اگر هر دو میوه‌ترش باشد، لازم است شیرین کننده اضافه کنید. مثل کیوی و پرتقال
می‌توانید یک میوه‌ترش و یک میوه شیرین را مخلوط کنید و لذتش را ببرید. مثل توت فرنگی و موز
- 2-مایع برای آبکی کردن میوه له شده
آب یا شیر یا آبمیوه را به مقدار کم استفاده کنید تا اسموتی غلظت مناسب پیدا کنید، ولی زیاد هم آبکی نشود.
- 3-شیرین کننده (اختیاری)
می‌توانید از خرما یا عسل یا شکلات یا بستنی برای شیرین کردن اسموتی استفاده کنید
- 4-ماست خامه‌ای (اختیاری)
استفاده از بستنی یا ماست خامه‌ای اختیاری است. وقتی بستنی می‌ریزید، دیگه ماست خامه‌ای نریزید و بالعکس.
- 5-یخ (اختیاری)
اگر مخلوط کن قوی دارید می‌توانید در اسموتی میوه یخ زده استفاده کنید. اگر مخلوط کن قوی ندارید، از میوه معمولی استفاده کنید. اگر مخلوط کن قوی دارید، ولی وقت ندارید میوه‌ها را یخ زده کنید، میوه معمولی و چند مکعب یخ داخل مخلوط کن بیندازید و اسموتی تگری تحویل بگیرید. اگر مخلوط کن شما قوی نیست، از خیر یخ و میوه یخ زده بگذرید چون دستگاه آسیب می‌بینید.
میوه‌های خردشده را با کمی آب یا شیر یا آبمیوه و شیرین کننده (اختیاری) و سایر موارد اختیاری در مخلوط کن بریزید و چند دقیقه میکس کنید. اسموتی خوشمزه شما آماده است. نوش جان!
اسموتی گرین چیست؟
به جای میوه می‌توانید با سبزیجاتی مثل اسفناج، کرفس، جعفری، کلم بروکلی اسموتی درست کنید. توجه کنید این اسموتی تلخ است، به همین دلیل نصف آن را سبزی و نیم دیگر را موز بریزید. یا عسل یا چند عدد خرما اضافه کنید، وگرنه قابل خوردن نیست.
میوه بخوریم یا آبمیوه و اسموتی؟
میوه بخورید! چون جویدن میوه، گرسنگی را رفع می‌کند. در حالیکه نوشیدن آبمیوه و اسموتی نیازی به جویدن ندارد و زیاد جلوی اشتها را نمی‌گیرد. راستی... در خوردن اسموتی افراط نکنید چون فیبر زیادی دارد و تولید نفخ می‌کند. من این موضوع را به تجربه دریافتم! سه لیوان اسموتی خوردم و مثل بادکنک باد کردم، بعد در یک مقاله این مطلب را خواندم!
